Plumcake al cacao con pere e semi

Mi sono preparata un plumcake davvero sano, nonostante l’apparenza possa ingannare!

Innanzitutto è senza burro, senza olio, senza lattosio (ho usato il latte di riso) ed ovviamente senza glutine!

Volete sapere perchè è così sano e pieno di proprietà benefiche? Perchè ho usato il Macaccino originale di Iswari, che potete acquistare su internet utilizzando il mio codice sconto del 10% “LAGIUGGIOLA” cliccando su  https://www.iswari.com/it/shop/macaccino-originale   

E poi ho usato i semi della saggezza, che potete acquistare direttamente su https://www.iswari.com/it/shop/semi-della-saggezza

Ricapitoliamo il Macaccino è una miscela esclusiva di ingredienti sani, nutrienti e stimolanti dall’aroma inconfondibile. Un mix a base di Maca, Cacaco Crudo e Zucchero di Cocco.

La Maca è la radice delle Ande usata da millenni in cucina per le sue straordinarie proprietà nutritive. Ricca di ferro, magnesio, zinco, calcio e proteine, è rinvigorente ed energizzante e favorisce l’equilibrio ormonale.

Il Cacao Crudo  è il Cacao Criollo del Perù, il migliore al mondo per gusto e proprietà. Per questo non è tostato: il suo sapore raffinato rimane intatto, così come i suoi benefici! Ricco di vitamine del gruppo B, ferro e altri minerali, il cacao è energetico e stimola il buonumore!

Lo Zucchero di Cocco è l’alternativa sana allo zucchero raffinato: ha un basso indice glicemico, è ricco di vitamine e minerali e ha un gusto leggermente caramellato.

I semi della saggezza sono formati da:

Le Bacche di Goji sono delle piccole bombe di antiossidanti e vitamine, ottime per combattere lo stress ossidativo e l’invecchiamento, anche quello delle cellule cerebrali!

Le Pepite di Cacao Crudo sono una miniera d’oro per il  cervello: a parte l’aroma unico del Cacao Criollo del Perù, la varietà migliore al mondo, sono ricche di antiossidanti e triptofano, che stimola la produzione di serotonina. Questa sostanza è un ormone che favorisce il buonumore e la lucidità mentale.

I semi di zucca e di girasole sono una fonte di ferro, per combattere la spossatezza, ma anche di vitamine e altri minerali.

Ingredienti per un plumcake:

• 2 uova
• 70 gr di zucchero
• 150 ml di latte di riso (o latte vegetale che preferite, o latte normale)
• 80 gr di macaccino originale (in alternativa cacao amaro)
• 200 gr di farina mix dolci
• 1 pera
• 1 bustina di lievito da 16 gr
• 2 cucchiai circa di semi della saggezza (in alternativa frutta secca a piacere)

Procedimento:

In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e lavorate con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete quindi il latte di riso.

Aggiungete il macaccino originale e poi la farina con il lievito. Lavorate bene con le fruste fino a completo assorbimento. Infine aggiungete una pera tagliata a cubetti. Mettete l’impasto in uno stampo per plumcake (io uso quello in silicone che non necessita di essere imburrato) e guarnite con i semi della saggezza. Infornate a 180° per circa 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti)!

In base a tutto quello che vi ho raccontato sui prodotti che ho usato questo plumcake vi farà iniziare la giornata non solo con il sorriso, ma anche con un pieno di energia!!!