Strudel salato con speck, funghi e fontina

Questa ricetta è davvero semplicissima! Ho usato per la prima volta la pasta sfoglia della Schaer. E’ rettangolare, quindi ottima per gli strudel (dolci e salati).

Ho fatto rosolare in padella i funghi champignon con un filo d’olio, finchè non si sono appassiti (10 minuti circa). Ho aggiunto, quindi, speck a pezzetti e fontina tagliata a cubetti. Ho posizionato il tutto al centro della pasta sfoglia.

Ho arrotolato chiudendo bene tutti i lati e spennellato con il rosso d’uovo. Ho infornato a 200° per circa mezz’ora, finchè lo strudel non era ben cotto. Ho tagliato e servito.

Questa ricetta non è solo facile, ma anche velocissima! Potete farcire il vostro strudel come più vi piace e farete un figurone, perchè la pasta sfoglia è davvero buona!