Pollo alla cacciatora al sugo

Oggi vi propongo una classica ricetta per cucinare il pollo: la cacciatora al sugo.
Seguendo questa ricetta, che è naturalmente senza glutine, il pollo sarà tenero e succoso.
La salsa al pomodoro poi…beh, vuole assolutamente la scarpetta con il pane!
Ingredienti per 2 persone:

• 3 cosce di pollo
• 3 sovra cosce di pollo
• Mezza scatola di polpa di pomodoro
• Misto per soffritto (sedano, carota e cipolla)
• Olio, sale e spezie (rosmarino, aglio, paprika, origano, timo…) Montosco spezie
• Mezzo bicchiere di vino rosso
• 2 bicchieri di acqua

Procedimento:
Fate rosolare il misto per soffritto in una padella antiaderente con un filo di olio. Mettete il pollo e fatelo rosolare bene su entrambi i lati.

Sfumate con il vino rosso e lasciate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, l’acqua e le spezie con il sale.

Io ho usato i mix di spezie della Montosco.
Cucinate per 40 minuti, a fuoco basso e girando lato ogni 10 minuti.
La salsa dovrà essere bella cremosa.
Spegnete e servite in tavola!