Cheesecake fredda con base fondente, ricotta, yogurt greco e amarene
In questa torrida estate non penso neanche minimamente di accendere il forno. Ero stanca però di mangiare yogurt e cereali e così mi sono rimboccata…
Dolci tradizionali
Tiramisù alla ricotta (tiramisotta)
Per un compleanno speciale ho preparato un dolce su richiesta: un tiramisù alla ricotta. A me non piace il tiramisù, però paradossalmente è uno dei…
Babka con marmellata di arance amare e gocce di cioccolato fondente
La babka è un lievitato di origine polacca, è una treccia lievitata sofficissima. E’ un dolce morbido aromatizzato all’arancia, che io ho usato sotto forma…
Cassata semplice al forno
Oggi vi propongo un dolce naturalmente privo di glutine, molto fresco e goloso. Sto parlando della cassata al forno…ma in forma davvero semplificata. Pochi e…
Buchteln
I Buchteln sono delle piccole brioches dolci ripiene di marmellata, tipiche della cucina austriaca e che vedo spesso in Alto Adige. Non avendole mai trovate…
Pastiera di grano saraceno
Nonna Bianca faceva pochissimi dolci, ma quei pochi che preparava erano legati alle festività a noi più care. Uno di questi dolci era la pastiera…
Saccottini al cioccolato
Ieri abbiamo preparato assieme a Fabrizio (Fabrizio gluten free 2.0) i saccottini al cioccolato! Si concludono così i nostri corsi di cucina gratuiti su Instagram…
Torta soffice di pere e gocce di cioccolato con farine naturali
Un pò di tempo fa ho preparato una torta di pere e gocce di cioccolato con sole farine naturali, sana, golosa e nutriente. Un dolce…
Chiffon Cake con pistacchio e lamponi
Ho preparato una chiffon cake davvero goduriosa: con pistacchio e lamponi. Emana un profumo davvero squisito. Soffice come una nuvola e deliziosa. La chiffon cake…
Ciambellone mele e yogurt
Eccomi qui con un altro dolce alle mele…chi ha la mia stessa passione? Ormai non è un segreto per nessuno che i dolci alle mele…
Graffe e bomboloni
Oggi abbiamo preparato assieme a Fabrizio le graffe e bombe fritte che avevamo già preparato in uno dei nostri corsi in presenza da Iper Free…
Cheesecake fondente alla zucca
L’ingrediente chiave di questo caldo autunno è la zucca. Un ingrediente davvero versatile, ideale per preparazioni sai dolci, che salate. Oggi vi propongo una cheesecake…