Plumcake marmorizzato con yogurt greco
Per la colazione ho deciso di prepararmi un semplicissimo plumcake marmorizzato allo yogurt greco. Un classico dolce da colazione, molto scenografico ed anche molto buono.…
Ricette
Buchteln
I Buchteln sono delle piccole brioches dolci ripiene di marmellata, tipiche della cucina austriaca e che vedo spesso in Alto Adige. Non avendole mai trovate…
Sbriciolata vegana ai mirtilli
Mi piace cercare di andare incontro alle esigenze di tutti e l’altro giorno una persona mi ha chiesto delle ricette di dolci senza uova. Sul…
Torta saracena soffice con marmellata ai frutti di bosco – senza lattosio
Per le mie colazioni devo studiare dei dolci che siano sani, senza zuccheri raffinati e che abbiano determinate caratteristiche dal punto di vista nutrizionale. Ho…
Fettuccine al nero di seppia con broccolo romanesco e bottarga
Oggi vi propongo un primo piatto di mare che cucino molto spesso. Utilizzo le fettuccine al nero di seppia di Pasta di Francesca, che trovo…
Pastiera di grano saraceno
Nonna Bianca faceva pochissimi dolci, ma quei pochi che preparava erano legati alle festività a noi più care. Uno di questi dolci era la pastiera…
Pasta di riso integrale con zucchine, ricotta di pecora e curcuma
Oggi vi propongo un primo piatto che mi è stato cucinato in casa e a cui non riesco a rinunciare, perchè trovo gustosissimo! Un primo…
Rotolo di crostata
Tempo di crostate per me…non so per quale motivo, ma ho voglia di questo dolce per le mie colazioni e merende, così ho deciso di…
Crostata con ricotta e marmellata di ciliegie
L’altro giorno ho visto un video di uno dei miei chef preferiti, Ruben, che faceva vedere la ricetta classica della tradizione romana della crostata con…
Saccottini al cioccolato
Ieri abbiamo preparato assieme a Fabrizio (Fabrizio gluten free 2.0) i saccottini al cioccolato! Si concludono così i nostri corsi di cucina gratuiti su Instagram…
Crostatine integrali alle mele
Complice un mix di pasta frolla integrale Revolution, qualche settimana fa ho deciso di prepararmi delle belle e buone crostatine alle mele. Semplici e facili…
Torta soffice di pere e gocce di cioccolato con farine naturali
Un pò di tempo fa ho preparato una torta di pere e gocce di cioccolato con sole farine naturali, sana, golosa e nutriente. Un dolce…