Sfilatini di pane
Oggi ho preparato degli sfilatini di pane che sono la fine del mondo! Semplicissimi da preparare, sono senza glutine, lattosio, amido deglutinato e con pochissimo…
Pane e Lieviti
Focaccia alla zucca
Domenica scorsa abbiamo cucinato in diretta assieme a Fabrizio glutenfree2.0 la focaccia alla zucca. Una focaccia alta, soffice e profumata ideale da cucinare in questo…
Sbriciolata di patate con salsiccia e provola affumicata
Le patate sono eccezionali, perché sono tra gli ingredienti più versatili che ci siano! Sono ideali per qualsiasi tipo di preparazione ed oggi ho deciso…
Pane ad alta digeribilità e a lunga lievitazione
Era tanto che non mi preparavo un bel pane fatto in casa. Stavolta ho approfittato del weekend lungo e della permanenza forzata in casa per…
Pizza ad alta digeribilità
Ormai sono proprio a mio agio con gli impasti ed ho perfezionato una ricetta di pizza in teglia davvero squisita. Il segreto? Uso pochissimo lievito…
Pane nero
Il mio compagno ama follemente il pane…così la scorsa settimana gliene ho preparato uno speciale: il pane nero! Ho utilizzato il mix delle farine magiche.…
Pagnotta semplice
Beh, per una volta che accendo il forno a fine luglio…cerco di sfruttarlo al massimo! Ho preparato una delle mie pagnotte super speciali, croccanti fuori,…
Focaccia messinese
Questi giorni ho visto le storie di Federica Costantini (dolci senza burro) ed è stata in un forno dove spiegavano come preparare la focaccia messinese.…
Pizza tonda con cornicione
Sabato sera pizza, si sa…una tradizione che portiamo avanti più che volentieri. Ieri abbiamo cucinato la pizza in diretta assieme a Fabrizio (fabrizioglutenfree2.0) . Trovate…
Danubio salato
Oggi abbiamo cucinato assieme a Fabrizio (fabrizioglutenfree2.0) il danubio salato! Trovate le due dirette (impasto + cottura e assaggio) salvate su Instagram tv! Come sempre…
Pangoccioli
Aspettavo questo momento da 10 anni! Ringrazio Fabrizio (pagina Instagram fabrizioglutenfree2.0 ) per averci insegnato in diretta a preparare i pangoccioli! Su Instagram trovate tre…
Pizza rustica con patate dolci, cipolla rossa, caciocavallo e capocollo
Pizza rustica mon amour! Come sapete ho comprato ed utilizzato per la prima volta le patate dolci. Pensavo fossero quelle arancioni, ma…erano bianche. Ho impiegato…