Pizza rustica con patate, salsiccia e provola affumicata
Conoscete la mia passione per le pizze rustiche. Ultimamente mi sono dedicata troppo a quelle “aperte”, così ho deciso di prepararne una chiusa. La mia…
Pane e Lieviti
Pane semi rustico
Oggi ho preparato una pagnotta semi rustica. Ho usato metà mix pane Nutrifree e metà mix pane rustico Schaer (che mi era piaciuto moltissimo)! Quest’ultimo…
Focaccia di Recco
La focaccia di Recco è uno dei piatti tipici liguri più famosi. Ammetto di non essere mai stata in Liguria ed è un mio grande…
Rosette
Le rosette sono uno dei miei formati di pane preferiti. Le ho sempre adorate ed ho deciso di provare a farle. Croccantissime fuori e morbide…
Sfincione palermitano
Oggi vi propongo una ricetta troppo gustosa: sto parlando di uno dei cibi più famosi di Palermo, che si mangia anche come street food…lo sfincione!…
Pane rustico
Oggi vi propongo una pagnotta rustica buonissima! Ho utilizzato il mix rustico Schaer ed ho messo in campo le mie competenze! Il mix contiene amido…
Filone casareccio
Siete alla ricerca di una ricetta per il vero filone di pane casareccio? Quello che, per intenderci, vedete tagliare ad amici e parenti…quello con la…
Pizza tonda croccante
Oggi vi propongo uno dei miei impasti per pizza tonda. Un impasto facile e veloce, da preparare nel primo pomeriggio per la sera! La pizza…
Pane nero con semi di girasole
Ho testato il mix per pane nero con semi di girasole della Massimo Zero. L’ho acquistato durante la mia ultima spesa da Celiamagic e mi…
Pane a lunga lievitazione
Oggi vi lascio con assoluta soddisfazione la ricetta del pane a lunga lievitazione. Sono partita dalla ricetta del pane comodo di Benedetta Rossi e l’ho…
Panini casarecci
Oggi vi propongo dei panini sensazionali! Croccantissimi fuori, con una mollica morbidissima all’interno. Sono lievitati perfettamente, ben alveolati, leggeri e gustosi! Ideali da farcire o…
Pane
Oggi è il primo gennaio 2021. Ho deciso di lasciarmi il passato alle spalle ed iniziare a scrivere un nuovo capitolo della mia vita…concernente il…