Noodles con verdure e gamberi
L’altro giorno mi sono messa ai fornelli per preparare una ricetta orientale, ma a modo mio, in base agli ingredienti che posso mangiare. Sto parlando…
Primi Piatti
Fettuccine al nero di seppia con broccolo romanesco e bottarga
Oggi vi propongo un primo piatto di mare che cucino molto spesso. Utilizzo le fettuccine al nero di seppia di Pasta di Francesca, che trovo…
Pasta di riso integrale con zucchine, ricotta di pecora e curcuma
Oggi vi propongo un primo piatto che mi è stato cucinato in casa e a cui non riesco a rinunciare, perchè trovo gustosissimo! Un primo…
Pasta con le sarde alla siciliana
Ho scoperto recentemente la pasta con le sarde. Non essendo mai stata in Sicilia (eccetto che una settimana in un villaggio Valtur a Pollina durante…
Lasagne verdi vegetariane con ragù di melanzane
Ma quanto sono buone le lasagne? Rappresentano uno dei miei comfort food per eccellenza, ma attenzione…raramente mi vedrete usare la besciamella, perchè me le rende…
Zuppa di lenticchie, fave, zucca & quinoa
Ogni settimana preparo una zuppa con i legumi e la zucca. Uso sempre legumi diversi, con la stessa ricetta e devo dire che il risultato…
Lasagne vegetariane con zucca e funghi
Eccomi qua con un’altra lasagna vegetariana e semplicemente squisita. Una lasagna che ha i colori, i sapori e i profumi dell’autunno e dell’inverno. Ho usato…
Gnocchi con zucchine, fiori di zucca e vongole veraci
Quando ho ospiti in casa ed ovviamente sono l’unica celiaca preparo sempre gnocchi, o risotto. La ricetta di questi gnocchi è super collaudata e di…
Spaghetti alle vongole con cime di rapa e nocciole
Tempo fa avevo visto una ricetta simile a questa che vi sto proponendo da Sonia Peronaci. Ho deciso di interpretarla a modo mio, perchè, come…
Lasagna alla parmigiana di melanzane
Oggi per la Befana ho preparato una lasagna alle melanzane. Ho preparato una lasagna senza glutine e vegetariana per tutta la famiglia. Mie fedeli alleate…
Fusilloni con zucchine, fiori di zucca e squacquerone
Al mio ritorno dalla Finlandia avevo voglia di cucinarmi un buon piatto di pasta vegetariano. Ho pensato ad un piatto facile, veloce, ma al tempo…
Gnocchi alla romana
Vi svelo un segreto: seppur romana…non avevo mai mangiato gli gnocchi alla romana prima d’ora! Non è un piatto che fa parte della tradizione della…