Pasta carciofi e gamberetti
Adoro i carciofi. A casa mia si cucinano in tutti i modi possibili e non mancano mai! L’altro giorno ho deciso di abbinarli a del…
Primi Piatti
Fettuccine ai funghi porcini
Vi propongo uno dei primi piatti più buoni di sempre e da sempre: fettuccine ai funghi porcini! Un primo non solo senza glutine e senza…
Risotto con radicchio tardivo ed asiago
Nella tradizione della famiglia di mamma Antonella ci sono i risotti. I miei nonni, infatti, erano veneti. I risotti me li ha insegnati a fare…
Pennette al salmone affumicato
Oggi vi propongo una semplice e veloce idea per mangiare un primo di pesce. Il salmone affumicato si compra al supermercato e si mantiene in…
Pasta alla norcina
Oggi vi presento una ricetta molto famosa dalle mie parti, ma semplice e gustosa! Sto parlando della pasta alla norcina…che da anni spopola nei ristoranti!…
Zuppa rustica
Eh beh l’inverno si sa, è la stagione deputata alle zuppe di ogni tipo e con gli ingredienti più disparati. Quella che vi propongo oggi…
Pasta broccoli e pecorino romano
Quella che vi propongo è una ricetta del riciclo particolarmente riuscita! Avevo lessato un broccolo e me ne era avanzato un pò…cosa farci? Facile: un…
Tortellini in brodo
I tortellini in brodo sono un grande classico nella mia famiglia. I miei nonni materni erano di origini venete e il giorno di Natale, a…
Orecchiette cremose con broccoli e salsiccia piccante
Non ci crederete mai…ma erano ben nove anni che non mangiavo le orecchiette! Durante la mia ultima spesa da Celiamagic (Roma, via Latina) ho trovato…
Pasta, patate e provola
A casa mangiamo tantissime minestre, ma una delle mie preferite è pasta e patate…che poi in realtà la potete fare brodosa, come una minestra, oppure…
Parmigiana di zucchine
Ieri ho voluto sperimentare un menù tutto vegetariano per un’ospite speciale. Volevo che fosse leggero, ma allo stesso tempo saporito…insomma da far venire l’acquolina in…
Linguine ai calamari
Un primo piatto di pesce veloce, ma sempre buono…le linguine con i calamari! Ingredienti per 2 persone: Carota, sedano, cipolla 400 gr di calamari 1…