Sartù di riso
Il sartù di riso è un piatto cui sono particolarmente affezionata perchè me lo cucinava sempre nonna Bianca e la ricetta che vi propongo oggi…
Primi Piatti
Risotto ai funghi porcini e Lacrima di Morro d’Alba
Come ben sapete in questo periodo sono super impegnata…però ogni tanto qualcosa di gustoso lo cucino…come questo risotto ai funghi porcini e sfumato al vino…
Gateau di patate
Il gateau di patate è un piatto che cucinava sempre nonna Bianca e che io mi ostinavo a chiamare gattò! E’ un piatto ricco, facile…
Vellutata di zucca, carote, patate e porro
L’autunno è iniziato ed io posso finalmente dedicarmi alle mie amate vellutate! Questa vellutata è un piatto buono, sano, leggero, vegetariano, ma ricco di vitamine!…
Parmigiana di melanzane
Oggi vi propongo la mia parmigiana di melanzane, molto leggera perchè non friggo le melanzane… E’ un piatto che mette d’accordo tutti, anche i vegetariani,…
Pasta radicchio e gorgonzola
La pasta con radicchio e gorgonzola è uno dei cavalli da battaglia di mia mamma…non c’è un ospite a cui non sia piaciuta! E’ un…
Pasta alla norma
Le melanzane a funghetto le uso come condimento per la pasta alla norma che, infatti, si fa con le melanzane a funghetto e una bella…
Spaghetti con le telline
Le telline, almeno a Frascati, è raro trovarle, così quando le ho viste non ho resistito! Sono piccole e per pulirle ci vuole molto tempo…però…
Gnocchi con vongole veraci e finferli freschi
Mi era avanzata una porzione di gnocchi che avevo fatto ieri…così ho pensato di sperimentare una ricetta con i prodotti freschi di stagione. Oggi è…
Gnocchi
Lo scorso weekend sono stata al matrimonio di un’amica nel Beneventano ed al ritorno mamma Antonella mi ha fatto trovare uno dei miei sughi preferiti:…
Speghetti con alici alla piastra, datterini e basilico
Questa ricetta è di mio padre, è molto semplice, gustosa, ma soprattutto economica. Potete mangiare un buon primo piatto di pesce spendendo pochi euro… Ingredienti…
Fettuccine con funghi ovuli e datterini
Ieri mio padre è andato dal fruttivendolo ed ha comprato una prelibatezza: i funghi ovuli! Non li avevo mai assaggiati, ma da oggi ne sono…