Lasagne verdi al ragù
Uno dei miei primi piatti preferiti è la lasagna al forno con il ragù e la mozzarella. E’ il sapore della domenica. Profuma di buono,…
Primi Piatti
Risotto con funghi porcini e zafferano
Oggi vi propongo un risotto semplice, ma estremamente gustoso. E’ stato preparato con degli ingredienti che ho sempre in dispensa, perché possono sempre tornare utili:…
Plumcake di polenta ripieno di funghi e mozzarella
Oggi ho deciso di cucinare la polenta in modo diverso, ma molto gustoso! La potete servire come antipasto, o come primo piatto…sono sicura che piacerà…
Gnocchi di patate ripieni di taleggio
Oggi vi propongo un primo piatto troppo, ma veramente troppo buono! L’idea l’ho presa dagli gnocchi della Patarò. Li ho trovati spaziali ed ho deciso…
Pasta con carciofi e pecorino
Come ben sapete a casa mia i carciofi si mangiano quasi ogni giorno…in tutti i modi! I carciofi fanno benissimo: sono una fonte preziosa di …
Canederli in brodo
Adoro i canederli, in tutti i modi. Li mangio sempre quando vado in Trentino Alto Adige. Solitamente almeno una settimana all’anno (d’estate). Li mangio anche…
Riso nero integrale con cime di rapa e gamberetti
Oggi vi propongo un piatto ideale naturalmente senza glutine e lattosio. Il riso nero (e nel caso di specie integrale) fa benissimo ed è molto…
Linguine con vongole e carciofi
Uno dei primi piatti di pesce più buoni che abbia mai cucinato! Il sapore delle vongole veraci, infatti, si sposa perfettamente con quello deciso dei…
Spaghetti con crema di zucca e polipo
Oggi prepariamo assieme un primo piatto di pesce squisito! Un piatto vellutato, cremoso, ma con una nota croccante! Zucca e polipo, due ingredienti che si…
Pasta con crema di zucca, gorgonzola e noci
Oggi vi propongo un altro primo piatto di zucca da leccarsi i baffi. Cremoso, gustoso, vegetariano e facile da preparare! Vi conquisterà al primo boccone!…
Pasta integrale con verza, patate e caciocavallo
Oggi vi propongo una ricetta del mio fidanzato. Mi ha parlato tante volte dei pizzoccheri con verza e patate che si mangiano in Valtellina. Non…
Spaghetti con zucca, rosmarino e taleggio
Già con la lista degli ingredienti avrei dovuto stuzzicare il vostro palato: zucca, rosmarino e taleggio! Oggi vi offro infatti un primo piatto vegetariano cremoso…