Parmigiana di zucca
La parmigiana di melanzane non si batte, lo so…ma anche questa di zucca è strepitosa! Sana, nutriente, gustosa…è un primo piatto vegetariano che piacerà proprio…
Primi Piatti
Lasagna di polenta
Oggi vi propongo una ricetta scoperta grazie a mia cugina Giorgia. Lo scorso anno, infatti, per cena mi aveva preparato proprio una lasagna di polenta.…
Riso e verza
Riso e verza è un piatto della tradizione campana che mi preparava sempre nonna Bianca. E’ un piatto naturalmente privo di glutine, economico, vegetariano, senza…
Spaghetti con crema di patate e polipo
Questo primo piatto è un pieno di carboidrati, è vero…ma è buonissimo! L’ho preparato per me e papà ed era talmente cremoso da leccarsi i…
Lasagna verde alla zucca
Oggi vi propongo una lasagna vegetariana buonissima! Ho utilizzato le sfoglie verdi pronte all’uso di Pasta di Venezia. Sono eccezionali e sono le uniche che…
Genovese
Oggi vi propongo una ricetta tipica campana, nonostante il nome sembri indicare una ricetta ligure. Questo sugo lo preparava sempre nonna Bianca e adesso…papà Bruno.…
Penne con zucchine, speck e taleggio
L’altro giorno a pranzo volevo prendere il mio compagno per la gola ed ho cucinato un piatto gustosissimo, in pochissimo tempo. Ho utilizzato come sempre…
Ravioli con dadolata di zucca aromatizzata
Quadrucci alla carne e girasoli ai quattro formaggi. Come condirli in modo gustoso entrambi? Facile…con la zucca. Un ingrediente autunnale meraviglioso, che si presta a…
Pasta e piselli
Sono cresciuta con la pasta e piselli e con le minestre di legumi in generale. Li adoro e sono davvero eccezionali dal punto di vista…
Spaghetti alle vongole
Oggi vi svelo la ricetta del primo piatto di pesce per eccellenza: gli spaghetti alle vongole. Ancora devo trovare un ristorante che me li prepara…
Gnocchi al radicchio con crema al gorgonzola
Gnocchi che passione! Li preparavo ogni giovedì con nonna Bianca! Ricordo perfettamente la montagna di farina e patate schiacciate, con l’uovo al centro. Io ero…
Pasta con scampi, triglie e pomodorini
A me e a papà Bruno piace tantissimo cucinare il pesce fresco, il martedì e il venerdì. Ci affidiamo come sempre a Marco, il nostro…