Chifferi con crema di zucca, speck e pecorino
La zucca è onnipresente ormai nel mio frigorifero e sì, vi sto proponendo un altro primo a base di zucca! Un primo piatto profumato, ricco…
Primi Piatti
Linguine ai legumi con crema di piselli e calamaretti
Per realizzare questo piatto sono partita dalle seppie con i piselli, che mi piacciono moltissimo. Non avevo seppie, ma dei calamaretti piccoli piccoli…tenerissimi. Ho deciso…
Linguine ai legumi con fave schiacciate e gamberetti
Sono stata abituata a mangiare le fave sempre con il guanciale o la pancetta. Essendo una frascatana la nostra tradizione culinaria è questa. Oggi però…
Tagliatelle con pomodorini e funghi
Le tagliatelle ai funghi sono uno dei piatti preferiti di mio padre. Quando andiamo al ristorante, o in trattoria le ordina sempre. Anche a me…
Fettuccine con asparagi e salmone affumicato
Oggi vi propongo un primo piatto semplice a preparare, ma davvero gustosissimo. E’ senza glutine e senza lattosio e si prepara veramente in 10 minuti.…
Spaghetti di zenzero e curcuma con crema di zucca e gamberi
Vi propongo un piatto di spaghetti diverso dal solito. Ho utilizzato gli spaghetti con zenzero e curcuma di Molino Spadoni. Hanno una consistenza perfetta ed…
Spaghetti al tonno
Gli spaghetti al tonno sono una delle ricette più semplici e buone di sempre. Ogni famiglia ha la sua versione ed oggi vi presento quella…
Pasta con zucca, salsiccia e caciocavallo
Oggi vi propongo un primo piatto di pasta dal sapore autunnale ed avvolgente, talmente buono che farà esplodere le vostre papille gustative. Ho utilizzato degli…
Penne con broccoli & triglie
Il mio pescivendolo di fiducia, Marco, ogni martedì ed ogni venerdì mi invia le foto del suo banco di pesce. Ho adocchiato delle triglie meravigliose,…
Arrabbiata
Le penne all’arrabbiata rappresenta uno dei piatti della tradizione romana. E’ un piatto davvero semplice e veloce da preparare, ma molto gustoso e…se ci pensate…
Amatriciana
Una delle mie migliori amiche è di Amatrice. Un giorno di qualche anno fa, quando studiavamo per il concorso in magistratura, per pranzo le ho…
Linguine ai legumi con crema di zucchine e ricotta
Grazie a Pasta Armando ho iniziato ad amare la pasta ai legumi. A differenza di tante altre marche non ha una consistenza farinosa, ma è…