Lasagne al ragù
Buon primo maggio a tutti! Si prospetta un altro bel week-end da trascorrere a casa e, perchè no, dedicarsi alla cucina! Oggi, come avrete visto,…
Primi Piatti
Millefoglie di melanzane
Mi hanno invitato a partecipare ad una parmigiana challenge! Ho deciso di partecipare volentieri, anche perchè in frigorifero ho delle melanzane (qualità zebrina viola) da…
Linguine con vongole ed asparagi
Ah, quanto mi piace abbinare il pesce e la verdura, ovviamente di stagione! A casa non mancano mai gli asparagi, li mangiamo in tutti i…
Spaghetti alla puttanesca
La puttanesca…una ricetta classica, ma intramontabile! Degli ingredienti che sono nati per essere messi assieme, per creare un sapore ed un gusto straordinari! A casa…
Torta di polenta con spinaci e formaggio
Sperimentare e buon umore sono le mie parole d’ordine in questa quarantena! Ho deciso di lasciare da parte ogni sentimento negativo, di non fossilizzarmi su…
Linguine con alici, pomodorini e pane profumato
Oggi vi propongo un primo piatto di pesce facile e veloce da preparare, che vi farà fare un figurone! E’ ovviamente senza glutine, ma anche…
Pasta con fave, pancetta e pecorino
Pasqua e pasquetta per me sono sempre accompagnate dalle fave fresche e dal pecorino romano. A casa non mancano mai e di solito le mangiamo…
Pasta con zucchine e salmone affumicato
Oggi vi propongo un primo piatto di pesce che si prepara in 10 minuti, è semplicissimo e molto buono! Ho utilizzato il salmone affumicato, che…
Pasta con coda di rospo, pomodorini e asparagi
Martedì avevamo ordinato in pescheria, da Marco, la coda di rospo, che ci hanno consegnato a casa. La sera l’abbiamo mangiata panata (la ricetta è…
Risotto radicchio tardivo e gorgonzola
Sono specializzata in risotti. Mi ha insegnato mamma Antonella, di origini venete, a cucinarli. Prepararli, con i suoi semplici consigli, è semplice e alla portata…
Pasta con fiori di zucca ed alici
Oggi vi propongo un primo piatto semplicissimo, ma molto gustoso! I fiori di zucca si trovano confezionati al supermercato. In alternativa potete comprare le zucchine…
Risotto agli asparagi
Gli asparagi! Una verdura che fa benissimo e che a casa non manca mai! Ve li ho già proposti nella pizza rustica, nelle fettuccine…oggi vi…