Fusilloni con speck, pinoli, pomodorini, cipollotto e rughetta
Oggi vi propongo un primo piatto fresco e buonissimo. Talmente buono da leccarsi i baffi! Ho usato degli ingredienti eccezionali che, cucinati con la mia…
Primi di carne
Pasta con crema di asparagi e speck croccante
Adoro gli asparagi e poi fanno così bene! Oggi ho deciso di prepararne una crema semplice semplice e veloce da preparare! Avevo dei cubetti di…
Risotto con zucca, speck, taleggio e rosmarino
Da quando è arrivata la mia Ghisanativa non l’ho più lasciata! Vi racconto in breve: Ghisanativa è una pentola 100% in ghisa, ma è molto…
Pasta con zucchine e speck
Oggi vi propongo un primo piatto veloce, ma che a me piace molto! E’ davvero molto gustoso, pochi e semplici ingredienti per una ricetta deliziosa!…
Lasagne al ragù
Buon primo maggio a tutti! Si prospetta un altro bel week-end da trascorrere a casa e, perchè no, dedicarsi alla cucina! Oggi, come avrete visto,…
Pasta con fave, pancetta e pecorino
Pasqua e pasquetta per me sono sempre accompagnate dalle fave fresche e dal pecorino romano. A casa non mancano mai e di solito le mangiamo…
Pasta alla norcina
Oggi vi presento una ricetta molto famosa dalle mie parti, ma semplice e gustosa! Sto parlando della pasta alla norcina…che da anni spopola nei ristoranti!…
Tortellini in brodo
I tortellini in brodo sono un grande classico nella mia famiglia. I miei nonni materni erano di origini venete e il giorno di Natale, a…
Orecchiette cremose con broccoli e salsiccia piccante
Non ci crederete mai…ma erano ben nove anni che non mangiavo le orecchiette! Durante la mia ultima spesa da Celiamagic (Roma, via Latina) ho trovato…
Pasta alle lenticchie rosse con zucchine, pancetta croccante e ricotta salata
Ormai tutte le ditte producono la pasta di lenticchie rosse…io l’ho assaggiata per la prima volta e non mi è per niente dispiaciuta. Certo, non…
Carbonara
La carbonara…ho visto un video esilarante dei the Jackal (con i giudici di Masterchef) proprio sulla preparazione di questo piatto, così ho deciso che il…
Risotto alla zucca, asiago, porro e speck croccante
Adoro la zucca ed i tantissimi modi in cui essa si può cucinare…per non parlare dei prodotti a cui si abbina perfettamente! Ho pensato a…