Pasta integrale con verza, patate e caciocavallo
Oggi vi propongo una ricetta del mio fidanzato. Mi ha parlato tante volte dei pizzoccheri con verza e patate che si mangiano in Valtellina. Non…
Primi vegetariani
Spaghetti con zucca, rosmarino e taleggio
Già con la lista degli ingredienti avrei dovuto stuzzicare il vostro palato: zucca, rosmarino e taleggio! Oggi vi offro infatti un primo piatto vegetariano cremoso…
Parmigiana di zucca
La parmigiana di melanzane non si batte, lo so…ma anche questa di zucca è strepitosa! Sana, nutriente, gustosa…è un primo piatto vegetariano che piacerà proprio…
Lasagna di polenta
Oggi vi propongo una ricetta scoperta grazie a mia cugina Giorgia. Lo scorso anno, infatti, per cena mi aveva preparato proprio una lasagna di polenta.…
Riso e verza
Riso e verza è un piatto della tradizione campana che mi preparava sempre nonna Bianca. E’ un piatto naturalmente privo di glutine, economico, vegetariano, senza…
Lasagna verde alla zucca
Oggi vi propongo una lasagna vegetariana buonissima! Ho utilizzato le sfoglie verdi pronte all’uso di Pasta di Venezia. Sono eccezionali e sono le uniche che…
Pasta e piselli
Sono cresciuta con la pasta e piselli e con le minestre di legumi in generale. Li adoro e sono davvero eccezionali dal punto di vista…
Gnocchi al radicchio con crema al gorgonzola
Gnocchi che passione! Li preparavo ogni giovedì con nonna Bianca! Ricordo perfettamente la montagna di farina e patate schiacciate, con l’uovo al centro. Io ero…
Tagliatelle con pomodorini e funghi
Le tagliatelle ai funghi sono uno dei piatti preferiti di mio padre. Quando andiamo al ristorante, o in trattoria le ordina sempre. Anche a me…
Arrabbiata
Le penne all’arrabbiata rappresenta uno dei piatti della tradizione romana. E’ un piatto davvero semplice e veloce da preparare, ma molto gustoso e…se ci pensate…
Linguine ai legumi con crema di zucchine e ricotta
Grazie a Pasta Armando ho iniziato ad amare la pasta ai legumi. A differenza di tante altre marche non ha una consistenza farinosa, ma è…
Pasta zucchine e scamorza
Uno dei primi piatti di pasta che ho imparato a cucinare e che mi ha insegnato mamma Antonella è, appunto, la pasta con zucchine e…