Petti di pollo in crosta di quinoa
Come vi accennavo ieri sto pranzando sempre con mia cugina e ne stiamo approfittando per sperimentare dei piatti gluten free! Inutile dirvi che in due…
Secondi di carne
Involtini di lonza all’aceto balsamico ripieni di pancetta e parmigiano
Questi involtini sono di un paio di settimane fa…quando ho preparato con Giorgia il salame di cioccolato. Siamo state tutto il pomeriggio e la sera…
Involtini di tacchino ripieni di patate alle erbe
Se volete un’idea semplice, leggera ma gustosa per un secondo piatto allora i miei involtini di tacchino ripieni di patate alle erbe fanno al caso…
Millefoglie di filetto con lardo e funghi champignon
Durante gli anni universitari ho lavorato in un ristorante a Grottaferrata con uno chef bravissimo. Ancora non mi era stata diagnosticata la celiachia e potevo…
Pollo con i peperoni
Ecco a voi il mio famoso pollo con i peperoni! Una ricetta tipica romana cucinata alla maniera di mamma Antonella! Un secondo piatto davvero molto…
Polpette light di pollo al limone con contorno di zucca
Polpette, polpette, polpette in tutti i modi! Una vera passione, perchè sono semplicissime da preparare, economiche e si può dar libero sfogo alla fantasia! Queste…
Polpette di vitella al sugo
Uno dei piatti che cucino e che mia mamma mi chiede sempre sono le famose polpette al sugo! Semplicissime da preparare, offrono un sugo saporitissimo…
Arista di maiale al lardo
Sono andata all’alimentari che vende le specialità più buone del nostro Paese…si chiama Sfizio e si trova nella mia Frascati. I proprietari hanno dei parenti…
Coniglio dai sapori semplici
Metto poche ricette di secondi piatti, non perchè non li mangi, ma perchè la sera cucino cose molto semplici…quando ho tempo però mi piace dedicarmi…
Polpette al sugo
Le polpette al sugo che vi propongo sono davvero semplici e basilari, sono quelle che mi preparava nonna Bianca quando ero piccola… Sono un’ottimo piatto…
Involtini di pollo cremosi, ripieni di prosciutto cotto e formaggio al profumo di salvia
Questo è decisamente uno dei miei secondi piatti preferiti, perchè me lo faceva sempre mamma Antonella sin da quando ero bambina! Mamma ci aveva visto…
Vitello tonnato
La ricetta me l’ha data mia zia Lucia (eccelsa cuoca) due anni fa e da quel momento tutte le estati preparo molto spesso il vitello…